Bolo farofa tipo cuca

Farofa:

3/4 de xíc. (chá) de açúcar granulado

3/4 de xíc. (chá) de açúcar mascavo

1 xíc. (chá) de farinha de trigo

1 colh. (sopa) de canela em pó

6 colh. (sopa) de manteiga derretida

Massa do bolo:

3/4 de xíc. de (chá) manteiga

1 colh. (chá) de sal

1 1/2 xíc. (chá) de açúcar granulado

1/3 xíc. (chá) de açúcar mascavo

2 1/2 colh. (chá) de fermento em pó

 2 colh. (chá) de baunilha

3 ovos grandes

3/4 xíc. (chá) de creme de leite

 1 1/4 xíc. (chá) de leite

3 3/4 xíc. (chá) de farinha de trigo

Pré-aqueça o forno a 220°c. Unte levemente uma assadeira redonda de fundo removível.

Faça a farofa misturando o açúcar, farinha e canela. Adicione a manteiga derretida, mexendo até misturar bem. Reserve.

Para fazer o bolo: Em uma tigela grande bata a manteiga, o sal  os açúcares , o fermento e a baunilha até misturar bem e suave. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Em uma tigela  misture o creme de leite azedo até misturar bem .

Adicione a farinha à mistura de manteiga alternadamente com a mistura de creme de leite / leite, batendo delicadamente para combinar.

Espalhe metade da massa na assadeira. Polvilhe metade da mistura de farofa sobre a massa. Espalhe a massa restante sobre a farofa. Use um palito para rodar o recheio na massa, como se estivesse fazendo um bolo mármore. Polvilhe a farofa restante sobre a massa.

Asse o bolo até que esteja dourado nas bordas, e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 a 50 minutos.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 15 a 20 minutos antes de cortar e servir. 

Uma Delícia!!!!!